食材の旨味が豊富な1杯！けんちんうどん
506kcal
総エネルギー量
約550円
費用目安（1人分）
根菜類やお豆腐、こんにゃくなど様々な食材が1杯で摂れるけんちんうどん。食材から出た出汁は旨味がたっぷりです。 野菜のソテーとさっぱりとしたアサイーベリーのヨーグルトと合わせ、手軽に食事をしたい昼食にもおすすめの献立です。
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 506kcal | ビタミンB2 | 0.50mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g | 葉酸 | 252μg |
| 脂質 | 15.0g | ビタミンC | 35mg |
| 炭水化物 | 81.0g | コレステロール | 5mg |
| カルシウム | 286mg | 食物繊維総量 | 12.5g |
| 鉄 | 3.4mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.43mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地にも塩分が含まれることが多い麺類の際は、できるだけ余分な塩分を排出する働きのあるカリウム豊富なお野菜や海藻類を取り入れたり、他のお料理の塩分量に注意しましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。